التاريخ : 18 أكتوبر, 2017 | الوقت الان : 3:59 م
الأخبار الثقافية
هل تعتقد أن الدهون تضر صحتك والفاكهة أكثر فائدة.. اقرأ هذه الدراسة الصادمة!
3 أكتوبر, 2017 | 12:24 م   -   عدد القراءات: 94 مشاهدة
هل تعتقد أن الدهون تضر صحتك والفاكهة أكثر فائدة.. اقرأ هذه الدراسة الصادمة!


شبكة الموقف العراقي

نشرت صحيفة امريكية، الخميس، دراسة وصفتها بالصادمة تشير ضرورة تغيير التوجيهات الإرشادية العالمية للحمية الغذائية، بما يسمح للناس بتناول المزيد من الدهون وتقليل النشويات، وفي بعض الحالات خفض كميات الفواكه والخضراوات.

وقالت الصحيفة، انه “خلال فترة تبلغ نحو سبع سنوات، جرى الربط بين نحو 35% من السعرات مصدرها الدهون وتراجع معدلات الوفيات، بالمقارنة بنحو 60% من السعرات مصدرها النشويات”.

ونقلت الصحيفة عن “مهشيد دهقان” من جامعة مكماستر في أونتاريو بكندا، قوله ان “ما نقترحه هو الاعتدال مقابل تناول كميات قليلة جداً وكبيرة جداً من الدهون والنشويات”.

وقال دهقان وزملاؤها في بحث نشرته دورية لانسيت على الإنترنت إن “أمراض القلب والأوعية الدموية وباء عالمي، وإن 80% من المصابين بها يعيشون في دول منخفضة ومتوسطة الدخل”.

وتنصح منظمة الصحة العالمية حالياً بالحصول على أكثر من 30% من الطاقة من الدهون، وتجنب الدهون المشبعة الموجودة في أشياء مثل المنتجات الحيوانية. لكن هذه التوصيات تستند إلى بيانات من أميركا الشمالية وأوروبا.

وذكرت الصحيفة، ان “البيانات الجديدة تستند إلى دراسة تراوحت أعمار المشاركين فيها بين 35 و70 عاماً في 18 دولة من عام 2003 إلى 2013″ مبينة ان الباحثين حصلوا على بيانات غذائية ومعلومات أخرى من 135335 شخصاً تابعتهم الدراسة لنحو سبع سنوات”.

وتابعت، انه “خلال فترة الدراسة رصد الباحثون 5796 حالة وفاة و4784 حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين من شملتهم” مضيفة انه “عند تقسيم المشاركين في الدراسة إلى مجموعات بناء على استهلاكهم للدهون كان احتمال وفاة من يستهلكون الكم الأكبر من الدهون من أي نوع خلال الدراسة أقل بنسبة نحو 23%، عمن يتناولون أقل كمية من الدهون”.

وقالت دهقان لخدمة رويترز هيلث “نأمل إعادة النظر في التوجيهات الإرشادية الغذائية في ضوء النتائج الجديدة”.

ولفتت الصحيفة، الى ان “الدراسة اظهرت أن فوائد تناول الفواكه والخضراوات ليست بلا حدود”.

ونقلت الصحيفة عن فيكتوريا ميلر التي شاركت في وضع الدراسة، وهي من جامعة مكماستر أيضاً، قولها إن “توجيهات منظمة الصحة العالمية الإرشادية تقترح الحصول على خمس حصص من الفواكه والخضراوات أو البقوليات يومياً”.

وأضافت، ان “النتائج تبين أن خطر الموت كان في أدنى مستوياته بين من يتناولون ما بين ثلاث وأربع حصص، وأن من يتجاوزون هذا الكم لا يحصلون على فوائد إضافية تذكر”